Agricultura biológica
A agricultura biológica ou também conhecida como orgânica, ou natural, recupera a forma mais tradicional de produção agrícola.
Contrariando a ideia de uma massificação agrícola, esta centra-se essencialmente na qualidade dos produtos, com uma componente ecológica, fomentando o seu equilíbrio e biodiversidade, com o uso de técnicas tradicionais.
Este género tende a manter a qualidade e produtividade do solo e das culturas. É expressamente proibido o uso de quaisquer tipos de químicos, ao invés são usadas técnicas como a rotatividade nas plantações e preservação dos solos.
É uma base de interacção entre o solo, culturas, animais e pessoas, formando um ecossistema onde todos se influenciam.
Outras técnicas como o uso de estrume, sub-produtos agrícolas, restos orgânicos, minerais, entre tantas outras são também utilizadas, no combate a pragas e adversidades climáticas.
Nesta prática tem de haver um grande «know how» do espaço e do meio em que se irá realizar a exploração, para que seja rentável e sustentável.
Desta forma são dadas formações constantes para esta prática, promovidas por associações como a Associação Portuguesa de Agricultura Biológica.
Passos fundamentais:
- Construir e fertilizar o solo - vendo-o como um organismo vivo e preservando-o. Providenciar os nutrientes necessários ao solo, pois as cultura ao decomporem-se originarão substâncias benéficas para a sua manutenção.
- Preservar a sua estrutura - pois sem os «adubos» químicos, o solo fica predisposto à erosão, que pode ser prevenida com a matéria orgânica. A terra irá ganhar mais defesas às condicionantes metereológicas, juntando as técnicas adequadas ao cultivo como a manutenção do nível de acidez do solo entre tantas outras.
Com a Agricultura Biológica garante-se ao consumidor que todos os produtos comercializados respeitam uma conduta ética, no que toca aos comportamentos naturais das espécies.
Existe ainda uma grande regulamentação face a este tipo de agricultura. Os produtos, são utilizados e comercializados com autorização por parte da entidade reguladora – União Europeia, nos quais são usados um rótulo garantido a sua qualidade da produção.
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